豚骨ラーメンは、日本のラーメンの一種で、濃厚でコクのあるスープが特徴です。スープは豚の骨（主に豚の脚骨や背骨）を長時間煮込んで作られ、豚の旨味と脂がスープに溶け込み、濃厚な味わいを生み出します。豚骨スープはクリーミーで、時に白濁しています。

具材には、チャーシュー（豚肉の薄切り）、メンマ（発酵した竹の子）、ネギ、もやし、味付け玉子などが一般的に使われます。麺は、中太でちょうどいいコシ（噛みごたえ）があります。

豚骨ラーメンは、特に九州地方の博多ラーメンが有名で、全国的にも人気が高いです。その濃厚な味わいは、ラーメン愛好者から多くの支持を受け、各地のラーメン店で提供されています。